说实话，你要问我这个“烟台酒吧招聘渠道：官方与非官方的区别”我怎么看，我得先啰嗦几句。最早我开店那会儿，招聘就靠门口碰个熟人，或者在酒吧附近贴个招牌。那会儿，行业还算纯粹，客人也不挑剔，招个服务员就差不多搞定了。后来，随着竞争越来越激烈，特别是这个这两年，外边的酒吧像雨后春笋似的冒出来，光靠传统的官方渠道就不行了，好多人都从“非官方渠道”捡人，甚至有的直接靠关系搞定。这事儿我太有感触了，特别是在今年，咱们店里的招聘渠道这块，真是让我头疼。

我得说，官方渠道，像是我们去“智联招聘”啊、拉钩网那一类的，确实正规，发个职位广告，后台数据还算透明，看投递量、简历质量还能有点参考。但是，说句实在话，这种渠道的缺点也挺明显的。就拿去年我试着发广告，挂在这些平台上，结果简历多得是，但是真正合适的、懂行的，寥寥无几。很多人说自己“懂服务”，但实际上来了后，连点基本流程都不熟悉，还得我手把手教，耗时间还不见得见效快。

相反，非官方渠道，比如➣我从“老郑”那边认识的朋友介绍，或者在工地、夜市附近的“黑市”上捡人，效率高得多。有次我在微信朋友圈发个招工信息，三天之内就有人主动找我，直接约面试。你可能会觉得我古董，但我告诉你，靠关系和线下口碑这些“非官方渠道”才是真的靠谱。特别是那些在行业里混了几年的人，经验丰富，吃得开，最重要是靠谱。这点我得再啰嗦两句，这也是我为什么一直坚持“做人情世故”原则的原因。

of course，你说“非官方渠道”也有坑。去年我试过在“某些微信群”里找人，结果被一些“打工仔”套路了，来个面试，最后连个靠谱的都没有。说白了，这方面我也在摸索。讲真的，最关键的还是您得有点“眼睛”，看人不光看简历，更看那人平时的表现、性格。你要是真全靠“官方渠道”的话，招聘的效率和质量都打折扣，因为你面对的多是“信息筛选”出来的人，未必适合你实际的需求。

说到这儿，我得多说一句：我一直觉得，咱们这种“小酒吧”还是得“人情味”。大公司、连锁夜店那一套“系统化招聘”我不太感冒。我更喜欢“熟人推荐”，或者“现场观察”。去年年底，我为了招个调酒师，试了试“官方渠道”，发了广告，来了几个人，最后都不懂行。后来我让老郑帮我问问，他介绍了个老兄，来试岗之后，直接上手，干活挺利索。说到底，招聘渠道的选择，得看你什么店、什么需求。这点我还在实践中摸索着，但我敢保证，靠“关系”和“实地观察”的靠谱率，大大高于“单纯投简历”。

你可能会觉得我这人偏执，但我说的这些都是血泪教训。记得去年我试过“人才网站”上投广告，结果半年都没招到心仪的人。后来我反复想，还是老办法靠谱。讲真的，现在的年轻人，很多都喜欢“短期体验”，你要真想招稳的人，得用点“人情味”的办法。你别看我平时嘴上不提，但我觉得，做酒吧，除了“颜值”和“技术”之外，最重要的还是“靠谱”和“忠诚”。这也是我为什么特别看重“线下招聘”和“口碑推荐”的原因。

说到这里，我还得补充一句：我对“互联网招聘”这块，持保留态度。你说，搞“短视频”、“抖音”推广那些，听起来新鲜，但我觉得，能在酒吧干出几年、还愿意留下来的，还是得靠“人情”和“实在”。当然，时代变了，咱们也得跟着学点新东西，我也在试着用点“新媒体”做点推广，但成果不大，还是得靠“实打实”的人脉。这事儿我经验不多，但我知道，招聘渠道的多元化，是未来的趋势，光靠一两个渠道，肯定不行。

总的来说吧，别看我老实巴交，但我觉得，招聘渠道这块，最靠谱的还是“自己的人脉”和“现场观察”。你可以试试“官方渠道”发广告，但别指望一招成功。比如说，去年我试着在“智联招聘”上找人，结果投了上千简历，最后只招到两个还算懂行的，其他都是打酱油的。相反的，靠“朋友介绍”或者“老员工推荐”，效率高多了，做起来也踏实。这点我真心建议你们，别把所有希望都寄托在“互联网渠道”上，实在不行，就多跟行业内的人打交道，搭搭线，这才是长久之道。

说白了吧，招聘是一门“人情世故”的学问。这点我尤其懂得，毕竟咱们酒吧靠的人还是“人”。你要真想在烟台站稳脚跟，得把“官方”与“非官方”结合起来用，别只盯着“投简历”，也别全靠“关系”。有时候，实地看看、现场问问，反而能找到最适合你店的“宝贝”。

对了，刚忘了提一句，咱们这些年也遇到不少“招聘陷阱”。去年，有个“中介”跟我说能帮我“快速搞定”招聘，还要抽成，说实话，我一听就懵。后来我才发现，别人的“招聘渠道”里，也藏着不少套路。最稳的，还是靠老办法，实在靠谱。你说我这个“做酒吧的”，还能指望“互联网”一次就搞定所有事？不现实啊！

今天就说到这里吧，反正你们要做“烟台酒吧招聘渠道”的话，记住一句：官方渠道可以试试，但别指望它能帮你招到“心头好”；非官方渠道，靠谱的多，花点心思，走点关系，真没错。咱们做生意，讲究的就是“靠谱”和“口碑”。喝一口酒，聊到这儿吧，咱们下次再唠唠这行业里的那些“门道”。