说实话,最近我总感觉夜场行业的招聘需求比以前更火了点。尤其是在石家庄,这块地方你要知道,之前打拼几年,行业其实一直没放缓,反倒是这两年更明显。你可能会觉得我老古董,但我告诉你,光靠喊口号、靠资本玩大广告,效果未必比传统那套踏实。昨晚我在酒吧里跟老陆-- 聊到这个,就说起了现在招聘这事儿。
我记得去年国庆期间,石家庄那边新开了一批夜场,需求一下子猛增。当时我就琢磨,为什么突然那么多岗位都抢手?后来我在朋友圈还看到有人在说“夜场招聘热潮来了”,我心里就知道,这行业的“春天”又到来了。比起过去那种靠口碑慢慢扩散,现在哪都资本注入、宣传做得大,需求自然就多了。而且➣招聘岗位也开始多样化,涉及的范围更广了。
说到最抢手的岗位,很多人第一反应可能会说:“服务员、收银、保安”这些没错,但我得告诉你,真正最吃香的,还是“主管级别”的岗位,比如➣说“运营经理”、“前台主管”以及“酒水采购”。你要知道↱这些岗位不仅关系到日常的流量,还直接影响到利润。以前我自己开店,最头疼的就是“酒水管理”和“团队激励”。你如果把这块把控得好,整体营业额就能稳步上升。
再说“调酒师”和“驻场DJ”,这些岗位也特别抢手。讲真的,调酒师的技术门槛高,但能带动客流,顾客的复购率就高。之前我试过请那种“快餐调酒师”,效果不理想,后来花点心思培养一两个靠谱的,客人反响特别好。至于DJ,谁不喜欢在夜场听点劲爆、调节气氛的?这个岗位也是“硬通货”。
但我得说,除了这些“技术岗位”和“管理岗位”,我还注意到“营销策划”和“顾客关系维护”也越来越吃香。其实您会发现,现在很多夜场都在拼“留客率”和“回头客”。我自己就觉得,光靠“烧钱搞宣传”不行,还是得靠真心拉关系、留住人,才能长久。这个“顾客关系”这个事儿,可能比你想象的还重要。去年我就试过搞一些会员积分、老客户回馈,效果明显比广告投放更实在。
说实话,我自己也在学习“招聘新趋势”。去年我试过用一些“弹性工时”吸引年轻人,结果还不错。你看,现在年轻人更喜欢多样化的工作时间,弹性大点,反而愿意来。还有一点,很多岗位都在争“高薪”,但我觉得,待遇固然重要,但更重要的是工作环境和团队氛围。你要是能留住一批“靠谱”的员工,整体效果自然会好很多。
您知道我一直反对那种“互联网流量、数据分析”的套路,说真的,我更相信“客人的眼神”和“复购的次数”。我觉得,夜场就是做人情世故。你不要总想着靠大数据分析来撬客户,那玩意儿有时候只是一时的表面功夫。真正能留住人,还得你有温度,有真诚。像我们酒吧,靠的还是那份“温度”,不是那种光是靠折扣打出来的客户。
of course,行业需求的变化也让我觉得,作为老板的我得不断调整策略。去年我就试了试“团队激励+培训”模式,效果还不错。虽然花了点心思,但团队的凝聚力提升了不少。你要知道↱招聘岗位抢手归抢手,留住人更难。现在夜场行业的“竞争”不光是比场地,更多的是比“人心”。
最后我得说一句,这一切都还在摸索中。你看,行业不断变,岗位不断变,但我始终相信,做酒吧,就是做人情世故。招聘需求持续增长,最抢手的岗位也在变,但只要我们心里有数,真诚待人,反而不怕这些“新潮岗位”把咱们压倒。对了,关于“夜场行业招聘需求”的话题,这算是我聊了个通宵都聊不完的事儿。你要是不信,我也不多说了,-- 聊到这儿吧。
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