您知道哈密这两年夜场行业的变化，最明显的就是人员需求猛增，特别是这个一些岗位，比以前都紧缺得多。作为在会所摸爬滚打多年的老陆，我深刻体会到，问题不在于找人，而在于找对人、找对岗位。今天我就给你拆解一下，哪些岗位最吃香、怎么甄别、怎么快速招聘到合适人。

先说个实际案例。去年六月，我的会所（大概500平，团队差不多167人）遇到的最大难题，就是高端-- 和私厨岗位极度紧缺。按理说，这两个岗位看似容易筛选，但实际上遇到的坑多得很：-- 要颜值符合标准、沟通能力强、懂得点歌调酒，私厨要厨艺过硬、懂得搭配健康饮食，这些都不好筛。最让我头疼的是，市场上好多“半吊子”以为自己能干，结果就是培训周期长、留存率低，招不到人，影响业务发展。

我这边总结了几个最紧缺岗位的筛选操作步骤，直接拿出来告诉你，照做就能找到合适的人：

一、-- （夜场陪伴+服务岗位）

• 问：你平时怎么维护客户关系？（这个问题考验沟通能力和情商）
• 看：对方是不是能用真诚和细腻的语气描述自己，是否懂得察言观色。真正的高手会强调“理解客户需求”和“主动关心”。
• 筛：让他们现场模拟和客户的聊天，观察反应。比方说，问：“如果客户点歌你不喜欢，您会怎么应对？”

二、私厨（高端用餐、调酒、点心制作）

• 问：你最拿手的菜是什么？平时怎么学习新菜的？
• 看：他们是否有持续学习的习惯和对食材的了解，厨艺是否细腻，是否懂得搭配和调试。
• 试：现场让其现场做一道快餐或调一款饮料，看手法是否熟练，味道是否达标。

三、安保人员（门卫、巡逻、应急处理）

• 问：你遇到突发情况（比如有人闹事）会怎么处理？
• 看：是否冷静、果断，是否懂得避让现场的潜在危险，是否有过相关经验。
• 试：给出模拟场景，让他们现场应对，观察反应时间和处理措施。

我发现，行业其实有个隐藏的秘密：岗位的紧缺不是纯粹靠招聘广告解决的，而是要靠精准“钓鱼”筛选和现场实操验证。很多人说自己能干，实际上一看面试就露馅。请您记住，招聘时别只问“您会啥”，而要“你遇到这类问题怎么解决”，用逻辑和情境测试反应能力。

数据也告诉我，最缺的岗位不仅是-- 和厨师，还有就是运营后台的策划和推广人员。他们负责引流、客户管理、会员维护。这个岗位的需求增长，意味着您得懂得用一些行业内部的秘笈：比如怎么利用微信朋友圈、抖音短视频精准推送潜在客户，或者用CRM系统做好客户分类管理。

行业的一个深层秘密：很多会所都忽视了“人才培养链”。即便你招到人，也要用系统的岗位培训，让新人逐步了解、熟悉流程。否则，来了就走，白白浪费时间和钱。我个人的经验是，每隔一段时间就要组织内部实操演练，比如➣模拟应对突发事件，培训岗位技能，建立激励机制，留住核心人才。

总结几条实用建议：
1. 招-- 一定要现场模拟聊天和服务场景，看反应；
2. 招厨房岗位，现场试做一道菜，味道和操作都得看；
3. 招安保，要模拟突发情况，测试应变能力；
4. 投放招聘信息时，重点强调岗位的成长路径和晋升空间，吸引更高质量的人；
5. 不要只靠广告，要多利用行业圈子，口碑推荐，甚至可以用员工介绍制度筛选靠谱人。

记好了您嘞：行业内最难的不是找到人，而是找到“愿意留、能干、能成长”的那一拨人。只要你掌握了这些具体操作步骤，紧缺岗位的需求就不会再难倒你了。