我记得刚开始搞夜场的时候，最头疼的就是招聘新手，特别是找那些不懂行业、又不懂人性的。你要知道↱夜场不同于普通岗位，很多人表面光鲜，背后套路多得很。而且这个行业对人的要求其实挺讲究的，不能只看长相和身高，要看性格、应变能力，甚至还得看您能不能站得住场。今天我就帮你打包整理一下我这十八年来的经验，告诉你怎么筛选出靠谱的新手，别再被坑了。

第一步：明确岗位和岗位要求。不同岗位的标准不一样，不能一刀切。比方说，服务员要耐心、细心，酒吧调酒师要有一定的技术，KTV点歌师则要懂得怎么调动气氛。你要先写个岗位职责清单，列明“必须会的技能”、“优先考虑有经验”、“不能有明显的酒品、毒品等不良嗜好”。这一步很重要，否则就会陷入无头苍蝇乱投的困境。

第二步：筛选简历的技巧。不要只看照片和名字，要看他们的工作经历，特别是行业内的时间和岗位。比方说，问一问：“你在上一份工作中负责的主要任务是什么？”如果对方只说“帮忙服务”，你就要追问：“你具体做了哪些事情？接单、倒酒、点歌、调节气氛哪个你最擅长？”如果对方答不上来，嫌麻烦，那很可能是个没经验的“新手”。我遇过一个新手，真心不错，看简历就能看出他有两年夜场经验，面试时问他：“你在酒吧最喜欢做什么？”他直接说：“带气氛，拉近距离。”这类人往往更合适新手岗位，特别是想快速成长的。

第三步：面试问具体问题。不要只让他自我介绍，要问“你遇到过的最难搞的客人是怎样处理的？”或者“遇到突发情况，比如➣有人喝醉闹事，你怎么应对？”这些问题实际上能看出他是不是有应变能力。切记：别问“你觉得自己适合这个岗位吗？”直接问“你觉得在这种环境里，什么事情让您最不舒服？你怎么处理？”通过他的回答，你可以判断他是不是能“站得住”。

第四步：实操测试。比方说，给他模拟调酒、点歌，甚至让他试试怎么跟客人聊天。可以观察：他是否主动去跟客人打招呼，是否能自然应答，表现得是否自信。请您牢记：一个新手能在模拟中表现得越自然，越有潜力成为行业的“老手”。曾经我面试一个人，给他倒了杯酒，他端起来的第一句话竟然是“我不会-- ，但我会让我身边的人开心”。这句话让我很吃惊，说明他很会抓住人心，未来潜力巨大。

第五步：观察人品和气场。行业里很多坑人的人，精神状态差，容易-- 、吸毒，或者拉帮结派搞小圈子。观察他身边的朋友、平时的行为，看看是不是靠谱。有一句话说得好，“穷打死也不能要那种不靠谱的，赌一把，宁愿多招几个踏实的”。我曾经招到过一个年轻人在公司门口堵我，主动打招呼，很有礼貌，虽然经验少，但我就敢用他试试。几个月后，他在岗位上逐渐展现出自己的人格魅力，后来还成为了我团队的中坚力量。

总结几个我自己用过，也让效果最好的筛人技巧：

• 面试时，问“你最自豪的事情是什么”，考察对方的价值观和自信心。
• 让他模拟一段与客人的对话，看反应是否自然、应变是否流畅。
• 试着摸一下他的反应速度和抗压能力，比如➣问“如果突然有突发事件，你第一时间会做什么？”
• 观察他的穿着和仪态，行业里的人都很讲究专业形象，这虽然不是唯一标准，但还是个参考。
• 用“假设题”测试，比如➣问：“如果你遇到一个醉酒客人处于危险边缘，您会怎么处理？”

你要记得，夜场新人筛选绝不是光看表面，而是要让他在模拟和实操中露出真本事。多用心问问题，别怕难题，把“啥都不会”变成“我可以学会”。行业里真正厉害的人，都是从最基础的岗位摸爬滚打起来的，只要你选对了人，后续培养就简单多了。别把“会说话”当成唯一标准，细节决定成败，看的不是他表面多会说，而是他有没有潜力变身行业中的“金牌”。

您记好了：面试要有目的，不要随便聊，问出他真正的能力和潜力，才能把人筛得又快又准。祝您招到合适的人，也别忘了，行业里真正靠得住的，还是靠你多观察、多交流，别只看表面。